Restar dos Date, no funciona correctamente....

[chcma]

Al final lo solucioné restando una hora... a tomar por saco. xD

Código:

    //timeParking: Parametro que indica la fecha y hora en la que se inicio el Parking.
    function UpdateTimeLabelUI(timeParking) {

        var currentDate = new Date();

        var elapsedTime = new Date(currentDate.getTime() - timeParking.getTime());

        elapsedTime.setHours(elapsedTime.getHours() - 1);

        $('#lblControlTime').html('Parking: ' + elapsedTime.format("H:MM:ss"));
    }