Yo siempre trabajo con un solo usuario para el servidor SQL, pero en el sistema defino un esquema de seguridad de tipo ROL, o sea creando perfiles y roles para aquellos usuarios, y cada rol tendrá sus respectivos permisos, es un esquema muy usado, y asi te evitas de crear tantos usuarios en tu servidor.
Algo de info sobre éste esquema:
http://en.wikipedia.org/wiki/Role-based_access_control
Espero te sirva.