duda sobre enviar datos de un formulario php

[pzin]

Los formularios no envían nada a ninguna tabla. Envían información —variables— al archivo que le hayas indicado, y en ese archivo, con tu conexión a tu base de datos, es donde y cuando se inserta en la base de datos.

Ergo, sí, puedes insertar, borrar y/o actualizar los datos que quieres en el archivo donde los recoges. Seguramente tendrás en ese archivo una consulta, pues sería poner dos consultas con los parámetros que deseas.