el error del header es tema aparte, no creo que tenga nada que ver con esto.
Código PHP:
Ver originalEcho('Prueba1='.$_FILES["Foto"]["name"].';Prueba2='.$_FILES["foto"]["name"]);//fijate que datos ahora hay aca
prueba con lo que te paso rodrigo, si no te anda, pon esta linea en lugar de la otra y dime que vez en este caso