primero cálmate, lo que necesitas lo puedes hacer sin AJAX, incluso sin javascript (JS), primero debes de aprender HTML antes de JS y/o AJAX, es decir,
que primero debes de ponerte la ropa interior antes de la ropa
Por supuesto que el usar AJAX te permite, de alguna forma hacer la GUI al usuario más amigable, porque ello implica que no se recargue la página a cada rato y se "sienta" como en una aplicación standalone (independientemente de los problemas de conexión)
Te recomiendo que antes de iniciar con AJAX estudies más profundamente Javascript
http://librosweb.es/javascript/index.html y como acceder a los elementos del DOM y las colecciones para acceder a formularios, envío, métodos POST y GET, luego inicias con AJAX
http://librosweb.es/ajax/index.html que no es más que otra forma de hacer peticiones HTTP sin usar necesariamente un formulario.
Otra alternativa son los FW, que te facilitarán el trabajo, como jQuery, pero ten en cuenta que sin el conocimiento necesario serás esclavo de un FW y no te desenvolverás adecuadamente en el ecosistema de aplicaciones web, no digo que no lo uses, sino que aprendas el origen de las cosas, saludos
