Editar un exe_instalador

[Buffalo]

Las carpetas que te salen en el contenido son variables del sistema, ese instalador esta creado con el sistema de creación de ejecutables Nullsoft Scriptable Install System.
Creo recordar que este software al crear los instaladores comprimía los archivos con LZMA, el algoritmo de compresión de 7z.
Esta es la razón por la que puedes ver dentro del instalador con el 7z.
Por otro lado, el archivo esta compilado, por lo que no creo que puedas al menos con 7z borrar el archivo de dentro del fichero. La razón es que para borrar ese archivo es necesario que el instalador se reescriba, y 7z no puede hacerlo, seria necesario emplear el mismo software que creo el instalador anteriormente (en caso de tener esta funcionalidad).