a cada select le asignas el evento onchange
Cita: onchange = "document.getElementById('campooculto').value += this.value"
esto tiene el inconveniente de que si se selecciona el mes y luego día y año, el valor resultante sería 01312012. para evitar esto, se necesitarían muchas líneas de código. por lo tanto no creo que merezca la pena