no localizo ruta php para modificación moodle

[nightlife]

No debes modificar el código de Moodle sino el CSS del THEME.

Por más que sea un estilo que quieras cambiar, lo podés hacer desde el THEME superponiendo los parámetros de CSS

Buscá en la carpeta de tu theme (llamado Rocket) el archivo CSS y ahí buscá el elemento, si no está, pones ahí los parámetros. Si no obedece, puedes probar con este formato (a cada valor ponele al final un !important )

body .coursebox .summary
{
PARAMETRO: VALOR !important;
}