Cuando vinculas ó insertas un css en tu html, podés definir un atributo llamado "media", el cual determina sobre que tipo de medio afectará los estilos.
Sobre los diferentes atributos podés consultar
http://www.w3.org/TR/CSS2/media.html#media-intro
En tu caso en particular trabajarías sobre screen y print, es decir, pantalla e impresión
Un ejemplo muy básico
Código HTML:
Ver original<!DOCTYPE html>
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="pantalla.css" media="screen" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="imprimir.css" media="print" /> <div id="datos_pantalla"> contenido visible
<div id="ficha_impresion"> datos imprimibles
tus css
pantalla.css
imprimir.css
más info
http://librosweb.es/css/capitulo13/v..._imprimir.html
Saludos