Juntar varias variables en una y mandarla desde un formulario

[0gradoskelvin]

Hola a tod@s,
Os cuento:
En un formulario en html tengo 3 selects (para el dia, el mes y el año) para indicar la fecha de nacimiento.
Quiero juntar estas tres variables en una sola con la forma dia/mes/año.
creo que la forma correcta de hacerlo es:
var fecha=dia+'/'+mes+'/'+ano
El problema que tengo es que no se como transmitir esa variable a la base de datos donde recojo los datos.
Se (o creo saber) que la forma correcta serían a través de un campo hidden que recoja esa nueva variable, es decir, a través de un campo oculto del tipo:
<input type="hidden" name="fecha" id="fecha" />
pero no doy con ello.
¿Sabeis como podria hacerlo?

Muchas gracias