Acabo de solucionarlo, casi creí que no se podía hacer y que tendría que hacerlo con un programa específico como OpenShot, una lata tener que hacerlo así.
Al final era poner correctamente la orden mencoder, así:
Código Python:
Ver originalos.system("mencoder 'mf://tmp*.png' -mf fps=0.25 \
-vf scale=640:480 -ovc lavc \
-lavcopts vcodec=mpeg4 -oac copy -o parabolas.avi")
Llevo toda la tarde intentando averiguar cómo funciona el mencoder, al final ha valido la pena.
En cuanto tenga el código todo perfecto lo pongo aquí, creo que será un programa chulo.
Gracias