Una manera simple sería hacer un explode. Si siempre guardas las fechas así funcionará siempre...
Código PHP:
Ver original$fechaBD = "Tue, 28 Aug 2012 10:38:36 -0300";
$fecha = explode(" ",$fechaBD); //Cortas por el espacio echo $fecha[0]; //Esto te dará "Tue,"
echo $fecha[1]; //Esto te dará "28"
y así con todos los trozos.
Manual PHP - Explode