No funciona el str_replace por que?

[minombreesmm]

en estos si me funciona

Código PHP:

$string=str_replace("width","ancho",$string);
    $string=str_replace("height","alto",$string);
 

en este no me funciona

Código PHP:

$string=str_replace("<iframe","marco",$string);
 

ocupo quitar la palabra iframe, por que si no la quito me crea un marco, y la verdad es que no quiero que se guarde nada que tenga que ver con html por que eso altera la pagina.

como puedo reemplazar esa palabra?
o bien como puedo hacer para que cuando alguien escriba un codigo asi
lo agarre como si fuera texto plano? y lo muestre como tal?

asi como aqui, que solo lo pones entre etiquitas y el html se muestra tal y como lo escribes y no repercute a modificar la web.

eh probado poner los codigos de aqui pero no funciona

HIGHLIGHT="PHP"
y asi pongo con todo y corchetes y nada.

ayuda por fa.
gracias