Tu segunda pregunta se cruzó con mi post.
Cita: ¿Es porque cargan diferentes tamaños de cada foto para diferentes ampliaciones?
No. Es que las fotos están a buena resolución de inicio.
A qué porcentaje de zoom se comienza a ver el pixel es relativo. ¿al 500% quizá? ¿800%?
Esto depende de la resolución de la foto, de la zona donde mires, de la calidad del alisado original, del contraste entre las zonas...