ya probaste asi:
Código PHP:
$jsondata = array();
while ($miRow = $exec->fetch())
{
$jsondata[$i][0] = $miRow['descripcion'];
$jsondata[$i][1] = $miRow['id_material'];
$i++;
}
echo json_encode(array_map(utf8_encode,$jsondata));
en la columna 0 del array guardas descripcion y en la columna 1 guardas id_material, aslgo asi implemente para unas tablas