Hola Naranja.
Ciertamente hay que revisar tu flujo de trabajo.
1) Tiff Acepta diferentes tipos de compresión No está tan descabellado 230 Mb. Un tiff sin comprimir pesa 533. Tal vez intenta compresión zip en lugar de la LZW. Pero en realidad este punto no es importante, ya que solo es una etapa pre-pdf. Probablemente el mejor formato para trabajar una imagen es dejarlo como PSD. Ya en ciertos casos harás una copia aplanada, pero psd.
2) Lo importante.
¿De qué tamaño es tu salida? Si estás hablando de "gigantografías" lee porfa este post completo:
Hablemos de Resolución
3) Supongamos que no es una gigantografía, sino un poster... ¿70x95 cm? En realidad en un pdf para salida SOLAMENTE deberían venir, un solo mapa de bits* en cmyk con
TODO aplastado; brillos, fondos, efectos especiales, sombras, degradados (usas Rasterize al último). y una capa de vectores con algunos logos, quizá con un degradado sencillo, y tipografía.
4) Este pdf puede usar compresión ZIP dentro de la imagen sin ningún problema, incluso compresión JPG con máxima calidad sin problema, suponiendo que la foto no tenga zonas planas de color muy grandes.
5) Este pdf puedes trabajarlo incluso a 150 dpi en dado caso que necesites por ejemplo mandarlo online, y no sea un trabajo de calidad premium. Todo esto depende del tamaño de la salida. (estudia el post)
6) De plano sí convierte el texto a curvas. aunque ciertamente las puede incrustar como dice Fitipaldi, para una salida en realidad es obligado. Esto no te aumenta cientos de megas de peso, solamente que fuera un libro, pero estás usando Ilustrator, no Indesign, por lo que no es este caso.
NOTA. Tus archivos tif iniciales, están sospechosos. No creo que sean una fotografía, sería una cámara de 182 Megapixeles o más, pensando en que tienen un crop. La resolución de estos son de una salida preparada previamente.
*Nota 2: Un solo mapa de bits en el caso de un poster, anuncios de una página, cosas así.