Calcular una hora española para diferentes paises

[cuasatar]

Pues creo que deberias leer el manual de php sobre el uso de fecha y hora en donde explican la configuración para los diferentes husos horarios y como los puedes usar.

http://www.php.net/manual/es/book.datetime.php

Por otro lado con base en este foro:

http://www.forosdelweb.com/f18/confi...n-pais-973508/

Y tomando la información que proporciona webankenovi mas lo que te recomienda ahora podria funcionar.

la manera correcta es usar siempre la hora del servidor y configurarla segun tu timezone

date_default_timezone_set('Europe/Malta'); por ejemplo

http://php.net/manual/es/timezones.php

p.s. Eso si te toca tener cuidado cuando se maneja la hora de verano.