Emular una variable de MySQL con PHP

[alyciashape]

Buenos días a todos,

quisiera tener en una variable resultados de bases de datos pero sin hacer una petición. Sino meterlos manualmente para ir probando.

Si bien he visto como crear arrays multidimensionales el resultado no es el mismo. Y si pudiera usar mysql_fetch_array tal cual como si fuera un resultado de una consulta sería estupendo.

¿Se puede hacer?

Además no se como añadir las columnas con "nombre" para no tener que llamar los datos por $arrayBD[0] sino por $arrayBD['codigo'].

Lo más que llego es así:
var $arrayBD = new Array() ;
$arrayBD[0] = 12;
$arrayBD[1] = 10;
$arrayBD[2] = 11;