Disculpa si sueno rudo, pero si tienes escasos conocimientos, prácticamente cualquier ejemplo te resultará complicado, por muy bien explicado que esté.
Yo publiqué aquí un script con xajax a 3 niveles precisamente ejemplificando con una estructura tipo país-estado-ciudad. Revisa si te sirve:
http://www.forosdelweb.com/f18/aport...-xajax-992047/