Me "autorespondo", pues ya lo solucioné y quizás a alguien le sea útil, quedó así:
Código:
var resultado;
$.validator.addMethod("primerCampo", function(value, element) {
var segundoCampo = $(element).parent().parent().find(".segundoCampo").val();
if(value == "" && segundoCampo == ""){
resultado = false;
} else {
resultado = true;
}
return resultado;
}, "Digite un valor en el primer campo ó en el segundo campo");
Donde "primerCampo" es la clase del primer campo.