Libro a color, impresión digital u offset?

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En offset definitivamente, la impresión digital es rentable a tirajes cortos , el offset es a la inversa , tu tiraje es mediano por lo que lo óptimo es offset, en cuanto al papel 200 grs es mucho , salvo que quieras generar comunicar algo extra , de todas formas el insumo màs cara en la impresión es el papel, y este se vende por peso por lo que dentro de los límites de la calidad se aconseja el màs delgado por el tema de los costos.