Hola!
gnzsoloyo 
no es que haya querido modificar la tabla
mysql.user lo que pasa es que al conectarme desde un servidor remoto me mandaba el error:
el usuario 'pollin14'@'%' no se pude conectar o algo similar. Y mas bien lo que queria saber es que significaba el
% así que revice la tabla
mysql.user.
Agradesco la explicacion a
gnzsoloyo y a
grails.