armar array pero con 3 valores para armar un select

[diegomel]

tengo el siguiente problema, yo necesito armar un select HTML sacando los valores de la DB, el tema esta en que quiero aparte del <option value ="xxx">ZZZZ</option> donde xxx y zzz serian los valores de cada columan de la DB, queria ponerle el color al background por ej. osea de la DB sacar 3 valores, uno para value , otro para option y otro para background : cccc.
el problema es que yo ahora armo un array asi . $array = array('1'=>'hombre', '2'=>'mujer');
y reemplazo xxx por la key de ese array y la value por zzzz.

Como puedo armar el array para que pueda tomar la columna de color y ir insertando en ccc dentro del option.

espero que se haya entendido.

gracias.