Código PHP:
Ver original<?php
$tabla = $_POST['tabla'];
$query = "SELECT * FROM $tabla";
?>
Con eso puedes recuperar el nombre de la tabla que quieras de un input o un select, y después lanzar la consulta
No me di cuenta, en el caso de un insert será más complejo:
Código PHP:
Ver original<?php
$tabla = $_POST['tabla'];
switch ($tabla)
case tabla1:
$query = "INSERT INTO tabla1 VALUES....";
break;
case tabla2:
...
?>