servidor propio en ubuntu fallos

[cylon25]

buenas quisiera montar mi propio servidor para hacer disponible todo mi aprendizaje me recomendaron usar servidores windows ya que los administra un colega pero son demasiado caras las licencias y me dijo usa servers linux lei sobre ubuntu server 10 11 y 12 pero es un cacao los paquetes de la 10 estan descatalogados en las 11 y 12 y los nuevos no se pueden usar en antiguas versiones mi intencion es usar una vieja pc como server lamp ftp y irc el problema esque ubuntu no instala e pack de paquetes lamp cuando le indico en la instalacion y cuando uso tasksel da fallo y ni se molesta en descargar nada de nada para lo de irc se que existe el dancer y el aspired (ya maneje el dancer) pero no esta para la 11 y 12 y no puedo pasarlo con un repositorio antiguo me da errores entonces queria saber si me recomiendan una distro que no tenga tantos fallos como el gobierno de rajoy? o almenos como puedo hacer que instale lo que necesito?