Velocidad de carga de una web

[Bertofg]

hola tengo un problema con la velocidad de carga de algunas de mis webs

Recientemente he hecho un comercio electronico con Opencart y antes de comprar la plantilla la analice con el pagespedd de google y me daba 73
posteriormete hice el comercio y el valor era 31

mi sorpresa fue cuando instale la plantilla sin modificar y me daba los mismos 31 de velocidad.

mi pregunta es?
En la velocidad de carga influye el servidor donde esta alojada?
y cual seria el minimo de velocidad para una página?
conoceis algun truco para mejorar la velocidad de carga?

Saludos a todos