Como hacer que un select Recuerde seleccion

[vludenag]

Gracias por contestar tan rapidamente. Si ven en esta linea estoy definiendo una variable de sesion
$_SESSION['valor']= $_POST['cat'];
para almacenar el valor entregado por el select
pero al tratar de ponerlo como option selected queda siempre un mismo valor.
en la linea
echo $cat;
echo $valor;
imprimo ambos valores para verificar y si aparece el valor correcto. Que otra manera puedo usar o quiza alguna parte de la sintaxis de select q no estoy usando.
Saludos cordiales