Redireccionar DNS de 1&1 a Strato.

[frqswt]

Buenas a tod@s:

Como el título ya indica, tengo dos dominios en 1&1 (x.es y x.com) y tengo que redireccionarlos a un servidor virtual en Strato, el problema es que la información no está muy clara.
En principio me gustaría dejar el email en 1&1 y redireccionar solo el dominio a Strato.
En Strato me dicen que la info que tengo es esta:

NS-Record: Servidor de nombres STRATO
A-Record: Dirección IP estándar de STRATO
MX-Record: Servidor mail del dominio (Atención: Para fijar un NS-Record propio o activar DynDNS, habrá que activar el "servidor mail STRATO")
SPF-Record: desactivado
DynDNS: desactivado

Que se encuentra reflejada abajo (creo):

Datos del servidor
Sistema operativo: Ubuntu 10.04 LTS + Plesk 10.2
Nombre del host: pepito.stratoserver.net
Dirección IP: 85.214.xx.xx
Contraseña root inicial: xxxxxx
Estado del servidor: Configuración finalizada

Pero luego en 1&1 me piden cosas diferentes:

Configuración DNS avanzada
Servidor de nombres primario :
Servidor de nombres secundario :
1° servidor de nombres secundario :
2° servidor de nombres secundario :
3° servidor de nombres secundario :

Mis preguntas son:
* ¿Donde va cada cosa? si los nombre de todo son diferentes?
* Que pasa con el tema del mail? Se me desconfiguraria?
* Estoy mirando en el sitio indicado?

Gracias y un saludo.