Problema REQUEST URI y explode en local y servidor

[pateketrueke]

Evidentemente no va a funcionar lo mismo con distintas configuraciones, en local estás dentro de una carpeta y en remoto desde la raíz.

Desde ahí no es igual así que no esperes que se comporten de forma similar.

Lo ideal es emparejar las cosas con el server remoto, es decir, usar vhosts para simular la raíz del dominio y entonces usar las mismas rutas.

Finalmente no es si quiera un problema que corresponda al foro de PHP, pues es tu configuración de Apache la que compete todo el tiempo.