La principal diferencia entre los objetivos de focal fija y los zoom, es que estos últimos no siempre mantienen las mismas características en todo el recorrido, como luminosidad, aberraciones cromáticas, aberraciones de lente, contraste, enfoque, etc.
Pero, también hay que tener en cuenta que no cualquier objetivo de focal fija va a ser bueno, hay que analizar construcción y, si es posible, ver ejemplos de fotos tomadas con él.
Un objetivo muy bueno puede ser el
Carl Zeiss 50mm f/1.4 ZE Planar T, de enfoque manual.
Aunque también podrías revisar algunos de Canon: 85mm, 72mm y 50mm, que he visto excelentes fotos tomadas con ellos, pero para decidir, necesitas analizar tus necesidades, características y presupuesto, un ejemplo:
Canon EF 85mm f/1.2L, f/1.2L II y f/1.8.
Ah, se me olvidaba, por lo general, con los objetivos de focal fija obtienes más luminosidad, debido a la mayor apertura (f más bajo), que te permite trabajar mejor en condiciones de poca luz, así como mejor efecto en el desenfoque del fondo (bokeh) y sólo tendrás que cuidar muy bien dónde pones el enfoque, porque se reduce mucho la profundidad de campo... claro, puedes solucionar esto modificando la apertura, pero ya es cuestión de gustos.
P.D. Por cierto, la lista sugerida por
Uncontroled_Duck está muy completa.