Bueno le di solucion ah mi problema aunque no me parecio hacerlo de esta forma en fin...
Dejo el codigo:
Cita: Calendar cal = new GregorianCalendar();
cal.setTime(rs.getDate(5));
cal.add(Calendar.DATE, 2);
objEmployee.setDateNac(cal.getTime());
Como siempre era dos dias menos pues tan solo agrege dos dias dentro de la lista y listo espero que cuando lo ponga en red ande normal...
Saludos!