Efecto stop motion a partir de un vídeo normal

[Rafael]

No se puede.
Un stop motion es fundamentalmente un cambio de velocidad.
Estos videos se filman m u c h o má s l e n t o.
Para sincronizarlo pondrán una versión de la pista leeeeenta, para coordinar el timing, y luego dejan uno de cada segundo, uno de cada minuto por decir algo..

Tendrías que hacer esto a mano. Copiando un cuadro, luego agarrando el cuadro de antes, luego uno de después, luego otro diferente.

Lo único que podrías lograr sin editarlo a mano, sería usando algo como VirtualDub, ahí hay para tirar uno de cada 2 cuadros, o cada 3, pero lo único que vas a lograr sería que el framerate sea bajo, no que se vea movido como en lo que necesitas.