Hola,
deberías un método que se me ocurre es obtener la fecha de la última entrada publicada y mediante ésta formar el query_post(). Algo así:
Código:
$fechaultimaentrada = $wpdb->get_var("SELECT post_date FROM $wpdb->posts WHERE post_status = 'publish' ORDER BY post_date DESC LIMIT 1");
$anioUE = date('Y', strtotime($fechaultimaentrada));
$mesUE = date('m', strtotime($fechaultimaentrada));
$diaUE = date('d', strtotime($fechaultimaentrada));
query_posts ('year=' .$anioUE .'&monthnum=' .$mesUE .'&day=' .$diaUE .'&cat=0');
Claro que si la última entrada publicada fue la única de ese día, sólo verás una.
Saludos