modificar un campo con un valor predeterminado por otro

[tuxceno]

Como puedo modificar un campo en mysql verificando otro campo que cumple la condicion.
ejemplo:
tengo un campo estado="en proceso" y otro que es fecha=2012-07-02

entonces lo que quiero que suceda es una vez que la fecha del campo fecha sea = o menor a la fecha del sistema que cambie el texto del campo estado a "concluido".

y no se si eso se pueda hacer.
espero sus comentarios.