Hola amigo
yo estoy empezando con phonegap...hace un par de semanas que lo conocí...Estoy creando una pequeña app para la empresa en la que trabajo, y junto con phonegap, estoy utilizando jQuery Mobile (que ya lo conocía antes...). A mí, para ir empezando, me han servido mucho estos enlaces:
1- Rápido y sencillo manual de jQuery. Para mí es perfecto para empezar...
http://www.desarrolloweb.com/manuale...ry-mobile.html
2- Documentación de phonegap para principiantes. Está en inglés.
http://docs.phonegap.com/en/1.8.1/gu..._index.md.html
Saludos, Daniel