No puedo subir archivos en formulario PHP

[montealegreluis]

Realmente no es importante que sea local o no, lo que necesitas es la ruta a donde se va a guardar el archivo eso siempre es una carpeta en el disco de tu servidor. Por eso te estoy sugiriendo cambiar bloginfo por get_template_directory. Si te fijas en tu array de $_FILES tienes una entrada

["tmp_name"]=> string(23) "E:\wamp\tmp\php2E51.tmp"

esa es una ruta en el disco, por eso hace falta que la ruta a tu template sea algo como "E:\wamp\www\tusitio\wordpress\wp-content\themes\Consultte" en lugar de "http://...". Yo creo que con eso se resolvería tu error.