Hola:
Con "menos interactiva" me refiero a eso, "MENOS interactiva", no a "nada interactiva".
Hay muchas posibilidades de hacer una web muy interactiva, pero como comento, requiere uso de frameworks/tecnologias en general más complejos que una simple aplicación de escritorio y que incluso no están totalmente soportados en todos los navegadores/servidores. HTML5 por ejemplo no está totalmente soportado en muchos navegadores (no todo el mundo tiene instalado el último navegador)
http://caniuse.com/#cats=HTML5 . Se pueden usar también cosas como GWT, Flash, etc, etc, que dan mucha interactividad.
Y siempre hay un pequeño problema y es cuando el servidor quiere comunicar de forma espontánea un dato a la interfaz de usuario. Una aplicación de escritorio no tiene esos problemas. En una aplicación web el problema es que está pensada como petición de cliente respuesta inmediata de servidor. Que el servidor comunique algo espontáneamente al navegador requiere "polling" por parte del navegador con ajax, http keep alive o websockets (todavía no soportados totalmente), etc. En fin, en general "ñapas" para conseguir ese aviso espontáneo.
Se bueno.