en el código tienes que abra todos los paneles que tengan la clase "panel" por eso al dar click se abren todos.
Prueba con esto.
Código Javascript
:
Ver original$('.flip').click(function(){
$('.panel').hide(); // oculte todos los paneles
$(this).next('div').slideToggle('slow'); // el div que sigue aplique slideToggle
});
Saludos