Seleccionar cuál entrada irá en página principal y cuál no. ¿Cómo?

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lo que te muestra el articulo que has puesto es para excluir una categoria completa.
porque no pruebas en vez de mostrar los post por categoria, llamarlos por categorias y tag, es decir que te muestre de cierta categoria, solo los post que esten en la tag que quieras. o que excluya los de ese tag, dependiendo de si son mas los excluidos o no