...y esto que te da ele primer error.
Código PHP:
$FECHA = $_POST["DIA"]/$_POST["MES"]/$_POST["AÑO"];
es
Código PHP:
$FECHA = $_POST["DIA"]."/".$_POST["MES"]."/".$_POST["AÑO"];
y es una buena costumbre no utilizar caracteres acentuados, ni Ñ ni Ç en el nombre de las variables ni arrays.