Generalmente las cámara incluyen sun software para eso, tendrías que consulta rla documentación.
Además de eso cada modelo en particular pueden hacer streaming utilizando diferentes protocolos, la que yo uso lo hace entre otros en mms con lo cual sencillamente utilizo el Windows media server.
Otra posibilida es que uses el VLC player que tiene la capacidad de emitir a partir de un medio de captura, con las WebCam es bastante sencillo, con las cámaras IP no con todas funciona.
Otros métodos pueden ser el uso del Windows media encoder ó algun equivalente para otros formatos, Flash Media Server (FLV), El Helix (RealPlayer).
Otro qye dicen que es bueno y OpenSource es el
http://wiki.red5.org/wiki/Features
Como sea, una vez que consigas reproducir en tu PC localmente, podés usar el servicio de no-ip haciendo la redirección al puerto que corresponda y luego poner el reproductor en tu hosting pago
De como funciona el tema del streaming en los hostings pagos no tengo mucha idea
ni que alcance tiene
No olvides en todos los casos abrir los puertos necesaris de tu router
Saludos