Necesitas un hook en tu functions.php que debería parecerse a esto:
Código:
function change_toolbar($wp_toolbar) {
$wp_toolbar->remove_node('wp-logo');
}
add_action('admin_bar_menu', 'change_toolbar', 999);
Si no te funciona te sugiero realices una búsqueda por hook wordpress admin bar, y le eches un vistazo al codex:
http://codex.wordpress.org/Class_Reference/WP_Admin_Bar http://codex.wordpress.org/Function_...ce/remove_node