guardar desde php un txt y visualizarlo con saltos de linea

[ocp001a]

Hola, paisano. No prometas, que es a futuro, jura.

Debes comprender cómo funcionan los saltos de línea en diferentes ámbitos. En un bloc de notas o en un textarea, el salto de linea se compone por el enter \r\n (retorno de carro y linea nueva) mientras que para el html el salto de linea se da por una etiqueta <br/>

Te recomiendo guardar el textarea tal cual, y cuando vayas a mostrar el texto sustituye los saltos por etiquetas, con str_replace("\r\n","<br/>");

Por cierto, n2lbr() lo que hace es que por cada \n te agrega (no sustituye) un <br/>