Lo que necesitas es lo que llaman comercialmente, una pequeña nube privada. Lo puedes conseguir de varias formas, NAS, sin NAS, con una cabina de discos SCSI, etc. y llegará a ser "nube" si la consigues automatizar.
Nosotros hemos implementado varios sistemas de ese tipo y te puedo decir que permite redundancia n+1 en la mayoría de los casos. Los más baratos, los que no usan NAS. Con 2 linux te basta, siempre que el proveedor te permita tener "IP Failover", y necesitarás conocimientos de virtualización e implementar un raid1 por red con drbd.
Como te han dicho, nunca hay que olvidar un buen backup, por mucha redundancia que haya, los humanos somos muy manazas y es la única tecnología que nos protege de nosotros mismos
Un saludo.