Es cierto que para realizar un sitio web se debe documentar todo

[decafipe]

Que es lo que se debe documentar para un sitio web.
Me piden que documente cada uno de los pasos que siga en el proceso de la realizacion del sitio web. No quiero documentar todo, se que se documentan cosas al igual que un sistema pero por ejemplo con joomla y si no existe un diseñador gráfico tener una idea y lograrla no es sencillo mas si la version es nueva.
Que es lo mas importante que se debe guardar?