desinstalar office?

[JoaoM]

WORD (OFFICE) no guarda archivos en si mismo, por defecto los guarda en Mis documentos o entonces en la pasta que tu configures en Opciones de Word.

Si desinstalas OFFICE, nada pasará a tus documento estos seguiran en mis documentos.

Cuando algun problema se presenta en Office, yo siempre recomiendo la limpiesa (formato y instalar todo de nuevo, ¿porque?

NUNCA, AMAS he logrado resolver algun problema presentado en office aunque desinstalando, usando la herramienta que suministra Microsoft para tal fin, al volver a instalarlo, el error o falla AHÍ SIGUEN ¿porque? no lo se.
En tu caso debe ser por tenerlo de prueba y dicho plazo ya caduco y se te iran presentando fallas progresivamente, esto por no tenerlo activado (legal) aunque lo tendras legal por no estar crackeado pero es solo una prueba la que tienes instalada