ese return $sql; esta de mas, ademas, el return $res de el final no se para que te sirve, $res creo que te devolveria la ultima linea obtenida, creo que no sabes para que sirve return, no es para eliminar variables, las variables se eliminan solas despues de ejecutar una función, es para devolver una respuesta de la variable, por ejemplo
Código PHP:
Ver originalfunction WeLoveFood(){
return " amo las papas fritas :D";
}
echo "yo".WeLoveFood();
saludos