Que se puede hacer con las funciones?

[fiu]

Si buscas en google encontrarás mil guias y ejemplos.
Pero básicamente sería para no repetir código.
Un ejemplo que puedes usar en php sería, tienes un formulario que envia 5 campos y vas a comprobar cada campo con php si no tiene espacios (trim), que no tiene tags html (strim_tags), que no está vacio o es nulo, etc.. pues en lugar en escribirlo 5 veces para cada campo que recibes, creas una funcion que lo haga todo cuando le envias la variable del campo. De esta manera ahorras código, llamas a la funcion 5 veces pero sólo escribes el código 1 vez, y además te dará igual si son 5 o 200 los campos a comprobar.