Cita: el problema es que considera la semana de domingo a sabado.
Disculpa la risa, pero el problema es que tomar la semana de domingo a sábado es un estandar universal... Si te fijas, todos los almanaques, calendarios y etcéteras que se publican en cualquier medio lo hacen de esa forma.
Siempre se ha usado de ese modo...
Ahora bien, si lo que quieres es que tome como día inicial cualquier otro, eso debes manejarlo segmentando la fecha, o creando un SP que analice esa condición. porque ya no pertenece al estándar y difícilmente lo logres en una sola consulta.
PD: No te olvides que no puedes modificar las variables del servidor por que sí, porque eso alteraría todos los cálculos de todas las consultas.