Hola, parece que entonces el problema no son las miniaturas sino el extracto. El título despista.
Si son los posts con formato galería los que quieres que salga el extracto solo tienes que buscar el tag
y cambiarlo por
Ese tag aparece en varias zonas, pues el loop.php llevarios condicionales. Si es galería, si es aside, etc.
No entiendo bien si quieres un extracto o no quieres nada:
1.- si quieres un extracto puedes hacer eso,
2.- si solo quieres la miniatura, ve quitando cosas en la plantilla y probando hasta que te salga solo la miniatura.
Si la lees con atención, verás que la plantilla es bastante intuitiva.